Ayam Adun.
Anda dapat membikin Ayam Adun dengan 18 bahan dan 4 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk memasak Ayam Adun
- Siapkan 1 ayam kampung/pejantan.
- Anda membutuhkan 500 ltr santan dr 1/2 btr kelapa.
- Siapkan 3 btr telur /skip sesuai selera.
- Anda membutuhkan 10 btr bawang merah.
- Anda membutuhkan 7 btr bawang putih.
- Anda memerlukan 1 sdt ketumbar.
- Anda membutuhkan 7 bj cabe besar rebus.
- Anda memerlukan 10 btr merica.
- Siapkan 1/4 sdt jintan.
- Sediakan 1 ruas kayu mesoyi.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Anda memerlukan 2 iris tipis laos.
- Sediakan 1 ruas kencur.
- Siapkan 2 batang serai.
- Anda membutuhkan 4 lbr daun jeruk purut.
- Sediakan 1 btr kemiri.
- Siapkan secukupnya Bawang merah goreng.
Langkah membuat Ayam Adun
- Goreng kemiri,bawang merah dan bawang putih yg sdh dikupas, goreng setengah matang dan campur dg semua bumbu, kecuali sereh,mesoyi dan daun jeruk purut, blender semuanya sampe halus.
- Tumis bumbu yg sdh halus dg sereh, mesoyi dan daun jeruk tumis sampe harum. Masukkan ayam tumis terus sampe ayam berubah warna. Beri air 500 ltr rebus sampe kuah agak menyusut.
- Tambahkan santan rebus dg api kecil, masukkan telur yg sdh di rebus, rebus sampe mendidih beri garam dan vitsin sedikit kalo mau, kalo sy pake ayam kampung tdak pernah sy kasih vitsin cukup kaldu dr ayamnya..
- Setelah mendidih matikan kompor dan masukkan bawang merah goreng, hidangkan..