Ayam Chasiu.
Anda dapat membikin Ayam Chasiu dengan 12 bahan dan 4 langkah. Seperti ini cara memasaknya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Chasiu
- Siapkan 3/4 kg fillet ayam (me paha).
- Anda memerlukan 8-10 sdm kecap asin angsa.
- Anda membutuhkan 3 siung bawang putih haluskan.
- Siapkan 4 sdm bubuk gohiong.
- Sediakan 6 sdm angkak halus.
- Sediakan 3/4 sachet ladaku.
- Anda membutuhkan 4-5 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sachet saori saos tiram.
- Anda membutuhkan 2 sdm arak masak (bisa skip).
- Sediakan 1 sdm minyak wijen.
- Anda membutuhkan secukupnya air.
- Siapkan secukupnya margarin/minyak.
Cara membuat Ayam Chasiu
- Bersihkan ayam (saya pakai paha semua) lalu masukan semua bahan kecuali air.
- Diamkan selama 3 jam dalam chiller atau semalaman spy bumbu meresap (saya cuma 3 jam).
- Masak dalam teflon dgn air (jgn terlalu banyak)masak dgn api pelan hingga air menyusut angkat.
- Olesi teflon dgn margarin atau minyak kemudian panggang dengan api pelan hingga agak kering angkat potong2 sajikan.