Resep Mudah Menyiapkan Ceker Ayam Dim Sum Mantap

Ceker Ayam Dim Sum.

Anda dapat memasak Ceker Ayam Dim Sum menggunakan 12 bahan dan 7 langkah. Berikut cara memasaknya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ceker Ayam Dim Sum

1. Siapkan 750 gr ceker ayam negeri.
2. Anda memerlukan 2 sendok teh Royco.
3. Sediakan 500 ml minyak untuk menggoreng.
4. Anda membutuhkan 1 baskom air es (tambahkan es batu untuk hasil maksimal).
5. Anda membutuhkan 100 gr angkak rebus dalam 200 ml air, saring ambil airnya.
6. Sediakan 4 siung bawang putih haluskan.
7. Siapkan 5 cabe merah iris tipis.
8. Sediakan 4 sendok teh saus tiram.
9. Sediakan 1 sendok teh gula pasir.
10. Siapkan 75 gr taosi (kedelai hitam yg difermentasi).
11. Anda membutuhkan 75 gr margarin untuk menumis.
12. Sediakan 1 sendok teh minyak wijen.

Cara membuat Ceker Ayam Dim Sum

1. Aduk ceker ayam dengan Royco biarkan 30 menit.
2. Goreng ceker sampai sangat kering sekali, lalu angkat langsung rendam dalam air es, biarkan satu jam sampai mengembang.
3. Rebus ceker ayam dalam pressure cooker. Setelah pressure cooker mendesis, kecilkan api masak lagi hingga 15 menit. Tunggu sampai desisan berhenti, angkat..
4. Tumis bawang putih, cabe merah dan taosi.
5. Masukkan saus tiram, gula, angkak, taosi dann minyak wijen.
6. Masukkan ceker ayam aduk hingga merata, bisa ditambahkan air sedikit dalm proses ini..
7. Setelah 15 menit bumbu meresap, angkat dan hidangkan..