Name: Ciakpo / Ayam Arak
Ingredients: 1 ekor ayam kampung potong kecil; 1 botol angciu / arak; 1 sdm angkak; 3 sdm ko chi che; 1 sdm kaldu jamur; 2 sdm gula; 1 sdm garam; 3 sdm minyak wijen (saya ga punya jd sy ganti olive oil); 2 sdm minyak goreng biasa; Bumbu tumis cincang kasar; 150 gr jahe; 8 siung bawang putih

Ciakpo / Ayam Arak.

Anda dapat memasak Ciakpo / Ayam Arak menggunakan 12 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ciakpo / Ayam Arak

Sediakan 1 ekor ayam kampung potong kecil.
Siapkan 1 botol angciu / arak.
Anda membutuhkan 1 sdm angkak.
Sediakan 3 sdm ko chi che.
Anda membutuhkan 1 sdm kaldu jamur.
Sediakan 2 sdm gula.
Sediakan 1 sdm garam.
Anda membutuhkan 3 sdm minyak wijen (saya ga punya jd sy ganti olive oil).
Anda memerlukan 2 sdm minyak goreng biasa.
Sediakan Bumbu tumis cincang kasar.
Anda membutuhkan 150 gr jahe.
Anda membutuhkan 8 siung bawang putih.

Langkah membuat Ciakpo / Ayam Arak

Panaskan minyaknya lalu di tumis sampai berubah kecoklatan bumbu tumisnya dan harum...
Masukkan ayamnya lalu aduk aduk sebentar beri angciunya semua...
Beri angkak, gula, garamnya, dan ko chi che nya.. (gula n garam bs diberi pas air mau sat atau habis aja, tapi kalau sudah sering masak masakan ini, bisa hafal dan sesuai dengan porsi sih).. apinya kecilkan masak kira2 30menit - 1 jam sambil di aduk sesekali.. baru matikan kompor jika sudah sat airnya atau kekentalan sesuai keinginan.. sajikan di piring.. ❤.