103. Ayam Panggang Merah ala Hongkong.
Anda dapat membikin 103. Ayam Panggang Merah ala Hongkong menggunakan 14 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat 103. Ayam Panggang Merah ala Hongkong
- Anda memerlukan 1 ekor ayam negri berat 1kg.
- Siapkan Bahan Marinasi.
- Sediakan 2 sdm garam.
- Sediakan 2 sdm air lemon/jeruk nipis.
- Anda membutuhkan 1 sdt lada halus.
- Anda membutuhkan Bahan Merah.
- Siapkan 2 sdt angkak direndam air panas, saring dan haluskan.
- Anda membutuhkan 1/2 bh bawang bombay rajang halus kotak2.
- Sediakan 2 sdm minyak wijen.
- Anda membutuhkan 2 sdm saus tiram.
- Anda membutuhkan 1 sdt garam.
- Anda membutuhkan 2 sdt gula pasir.
- Sediakan 1 sdm saus hoisin.
- Sediakan Secukupnya minyak untuk mengoles.
Cara membuat 103. Ayam Panggang Merah ala Hongkong
- Siapkan bahan2nya dan taruh dalam satu wadah. Cuci bersih ayam, lalu tusuk2 pakai garpu. Lalu marinasi ayam selama 15mnt..
- Campur semua bahan merah jadi satu. Jgn lupa cek rasa.
- Lumuri ayam yg telah di marinasi sampai rata ke dalam2. Lalu simpan di kulkaa kurleb 2jam..
- Setelah 2jam keluarkan dari kullas dan masukkan ke oven yg sudah dipanaskan di suhu 175°-190° C. Olesi dgn minyak atasnya dan sering diolesi bumbu. Pakai alumunium foil untuk memanggangnya. Oven selama 120menit..
- Setelah matang angkat dan taruh dipiring saji. Biarkan agak sedikit dingin dan sajikan hangat sebagai salah satu hidangan Tahun Baru..