Resep Charsiu Ayam Mantap

Charsiu Ayam.

Anda dapat membikin Charsiu Ayam dengan 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Charsiu Ayam

1. Siapkan 500 g dada ayam fillet atau paha ayam fillet.
2. Anda memerlukan 3 sendok makan kecap asin.
3. Siapkan 3 sendok makan saus tiram.
4. Siapkan 3 sendok makan tauco.
5. Sediakan 3 sendok makan kecap manis.
6. Anda membutuhkan secukupnya Lada, garam, penyedap rasa.
7. Anda membutuhkan secukupnya Jahe parut.
8. Anda memerlukan 3 siung bawang putih d haluskan.
9. Siapkan 2 sendok makan bumbu ngohiong.
10. Anda membutuhkan 3 sendok makan SKM (ga punya madu) klo ada madu pake madu aja.
11. Anda memerlukan secukupnya Gula pasir.
12. Anda membutuhkan 2 sendok makan arak merah (boleh d skip).
13. Sediakan Pewarna makanan merah (asli nya pake angkak).

Cara membuat Charsiu Ayam

1. Dada ayam di potong panjang, di rendam dengan bumbu-bumbu: kecap asin, saus tiram, tauco, kecap manis, bumbu ngohiong, lada, garam, SKM, gula pasir, (manisnya selera aja) arak masak, bawang putih halus, jahe parut dikit, pewarna merah, rendam selama kurleb minimum 6 jam atau sampai besok, simpan d kulkas.
2. Setelah cukup waktu rendam, lalu rebus ayam nya dengan bumbu marinade nya, setelah empuk angkat, siap d panggang.
3. Panggang sebentar sampe kering, oles pake bumbu yg masih ada tambah minyak sedikit, bawang putih, koreksi rasa, angkat dan potong2.
4. Sisa saus rendaman boleh di tambah cabe, buat saus cocolan, charsiu ayam bisa buat topping mie ayam atau nasi Hainan.