Ayam Cao (Ayam merah/Angkak).
Anda dapat membuat Ayam Cao (Ayam merah/Angkak) dengan 10 bahan dan 3 langkah. Berikut cara memasaknya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Ayam Cao (Ayam merah/Angkak)
- Anda memerlukan 1 ekor ayam kampung (kalo ada yg blm pernah kawin) lebih manis.
- Anda membutuhkan 1 sdm Angkak rendam air.
- Anda membutuhkan 1 sdm Cao.
- Siapkan 1 sendok sayur kecil Angciu.
- Anda memerlukan bumbu halus*.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas jahe geprek.
- Sediakan Garam, mecin/penyedap.
- Siapkan Minyak buat menumis bumbu.
Cara membuat Ayam Cao (Ayam merah/Angkak)
- Rebus ayam kampung sampai hilang darah, tiris kan dan rebus kembali.
- Tumis bumbu halus dan jahe sampai wangi, ulek angkak dan cao, tumis campur bumbu sebentar.
- Tuang bumbu ulek ke dalam rebusan ayam. Tambah garam, penyedap dan angciu. Masak sampai empuk sambil tes rasa.