Ayam Goreng saos asam manis pedas ala Opa Korean.
Anda dapat membuat Ayam Goreng saos asam manis pedas ala Opa Korean menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Berikut cara membikinnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Goreng saos asam manis pedas ala Opa Korean
- Siapkan 1 Ekor Ayam (bisa ayam broiler atau ayam kampung).
- Sediakan Bahan rendaman ayam :.
- Sediakan 1 butir telur.
- Siapkan 2 sdm tepung maizena.
- Siapkan 6 sdm perasan jeruk nipis.
- Anda membutuhkan 1 sdt garam.
- Anda membutuhkan secukupnya Minyak untuk menggoreng ayam.
- Anda membutuhkan Bahan lain :.
- Anda membutuhkan 6 siung bawang putih (cincang2).
- Siapkan 1/2 bulat bamboy (potong ruas panjang).
- Sediakan 5 cabe rawit (iris2).
- Anda memerlukan 1 ruas jempol jahe (geprek tipis).
- Siapkan 2 sdm mentega (untuk tumis).
- Anda membutuhkan 3 sdm saos tiram.
- Siapkan 2 sdm kecap ikan.
- Anda membutuhkan 3 sdm saos tomat (pakai 3 sachet juga ok).
- Anda membutuhkan 6 sdm saos cabe pedas.
- Anda memerlukan 5 sdm kecap manis.
- Anda memerlukan Bahan taburan :.
- Anda membutuhkan 3 sdm wijen putih.
Langkah membuat Ayam Goreng saos asam manis pedas ala Opa Korean
- Potong ayam menjadi 12 atau 18 potong, cuci bersih, jangan sampe ada darah beku yg tertinggal, tiriskan. Koctrotin (eh lumuri deh 😅) pake Air jeruk nipis, Lalu pecahkan telur dan taburi tepung maizenah (uleni sampai rata),, btw ini salah satu trik ayam goreng renyah gurih lho.. daan biarkan 15 menit supaya resap...
- Sambil menunggu ayam dan bumbu meresap, siapkan semua bahan lain yang diSilet!! Digeprek!! Dipotong!! 🤣😅.
- Siapkan bumbu lain dan saosnya yaa.
- Panaskan minyak di penggorengan (sy pakai panci penggorengan). Goreng semua ayam sampai warna coklat dengan api sedang, tirikan..
- Pakai wajan untuk tumisan. Panaskan mentega, tumis semua bahan lain diatas, sampai harum, pakai api sedang, lanjut dengan masukkan semua saos mensaos dan campuran air tepung maizena, aduk sampai mendidih (1 menit juga sdh mendidih kok)..
- Setelah saos menjadi saos (ya eyalaah 🤪) masukkan ayam yg digoreng tadi dan oseng2 sampai semua bumbu ulen di ayam. Lalu taburi biji wijen putuh daaaan selesai dong. Sajikan dengan nasi pulen hangat hmmmm dijamin maknyussa!!!!.
- Silahkan dicoba yah ibuk2 embak2 mas2 kakak2 emak2 monggo..
- Tips : sisa rendaman ayam bisa digoreng pada menit terakhir sebelum ayam goreng diangkat..