Resep Membuat Ayam Manis Crispy ala Korea (닭강정) 🍗 Lezat

Ayam Manis Crispy ala Korea (닭강정) 🍗.

Anda dapat membuat Ayam Manis Crispy ala Korea (닭강정) 🍗 menggunakan 20 bahan dan 7 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Manis Crispy ala Korea (닭강정) 🍗

1. Anda membutuhkan 250 gr ayam fillet potong dadu (bisa pake bagian ayam yg lain).
2. Siapkan secukupnya kacang tanah goreng tumbuk kasar.
3. Anda membutuhkan 1/2 sdm biji wijen panggang.
4. Anda memerlukan secukupnya minyak goreng.
5. Sediakan Bahan adonan tepung utk menggoreng ayam:.
6. Anda memerlukan 2 sdm tepung terigu.
7. Anda membutuhkan 2 sdm tepung tapioka.
8. Anda memerlukan 1 butir telur.
9. Anda membutuhkan secukupnya salt and pepper.
10. Sediakan Bumbu saus:.
11. Siapkan 3 siung bawang putih cincang halus.
12. Anda memerlukan 2 ruas jahe cincang halus.
13. Sediakan 1/2 buah bawang bombay.
14. Anda membutuhkan 2 sdm kecap asin.
15. Anda membutuhkan 1 sdm cuka/air jeruk nipis.
16. Anda memerlukan 50 gr gula jawa (bisa diganti dengan gula pasir).
17. Anda membutuhkan 1 sdm cabai kering cincang kasar (optional).
18. Anda memerlukan 1 sdm gochuharu (cabai bubuk korea)/cabai bubuk lokal.
19. Sediakan 1 sdm kecap ikan (optional).
20. Anda membutuhkan 200 ml air.

Langkah membuat Ayam Manis Crispy ala Korea (닭강정) 🍗

1. Rendam ayam dengan garam dan merica min 1 jam (aku semalaman).
2. Siapkan bawang putih, jahe, bawang bombay dan sisir gula halus.
3. Tumis bawang bombay sampai harum kemudian masukkan bawang putih dan jahe.
4. Masukkan air dan bumbu lainnya, koreksi rasa, aduk sampai kental. angkat dan sisihkan.
5. Campur adonan tepung aduk sampai rata kemudian masukkan ayam. aduk dengan jari tangan agar tercampur rata.
6. Goreng dalam minyak agak banyak. setelah matang tiriskan.
7. Masukkan ayam yg sudah digoreng dalam saus, tambahkan taburan kacang goreng dan biji wijen, aduk rata. sajikan hangat.