Ayam Goreng ala KFC - bumbu rempah enak!.
Anda dapat membuat Ayam Goreng ala KFC - bumbu rempah enak! dengan 20 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Ayam Goreng ala KFC - bumbu rempah enak!
- Siapkan Bumbu Kering:.
- Anda membutuhkan 1/2 kg Tepung Protein Sedang.
- Siapkan 1/2 sdm Ketumbar.
- Sediakan 1-2 sdm Bubuk cabe (sesuai selera).
- Anda memerlukan 2 sdm Bubuk Bawang Putih.
- Siapkan 1 sdm Bubuk Bawang Bombay (opsional).
- Anda memerlukan 1-2 sdm Bubuk Oregano (sesuai selera).
- Siapkan 3/4 sdm Bubuk Jahe.
- Anda membutuhkan 1/2 sdm bubuk lada putih + hitam.
- Sediakan 1/2 sdm baking powder.
- Anda memerlukan 1 sdm tepung maizena.
- Anda memerlukan 1 sdt bubuk cengkeh.
- Siapkan 1 sdt bubuk jinten.
- Anda membutuhkan Secukupnya Garam dan Royco.
- Anda memerlukan Bumbu Basah:.
- Sediakan Ambil adukan seluruh bumbu kering lalu diberi air sesuai kekentalan untuk membalur ayam.
- Anda membutuhkan bahan rendaman ayam.
- Siapkan 1 liter susu full cream kemasan ukuran.
- Anda membutuhkan secukupnya Garam, Lada, penyedap.
- Sediakan 3 sdm Perasan Air Lemon.
Cara membuat Ayam Goreng ala KFC - bumbu rempah enak!
- Siapkan wadah bertutup untuk penyimpanan. Masukan susu uht dan bumbui garam lada, penyedap dan air lemon sesuai selera. lalu masukan satu ekor ayam yang telah dipotong sesuai selera(saran kalau aku potong ayamnya rada lebih kecil jadi saat digoreng bs masak dengan merata dan tepung ga gosong) pastikan semua ayam terendam susu ya. lalu disimpan dikulkas 8-24jam.
- Siapkan wadah, campurkan semua bumbu kering yang ada di list. aduk hingga merata lalu sisihkan.
- Siapkan wadah untuk bumbu basah. bumbu basah diambil dari bumbu kering yg sudah jadi lalu diberi air secukupnya hingga kekentalan yg pas untuk membalur ayam.
- Lalu mulai proses pembaluran: 1. ayam yg telah dikeluarkan dari susu dicelupkan di bumbu kering selayang saja (yg penting sudah ada lapisan tipis tepung) 2. Kemudian masukan ayam ke bumbu basah dan balur merata 3. Dari bumbu basah, baru masukan kembali ayam ke bumbu kering dan lapisi setebalnya. Saat pembalurannya ayam dipijet2 yaa biar tepungnya tebel dan berlapis. Pastikan semua terlapis sempurna. Selesai! sisihkan dan siap digoreng..
- Nah buat bumbu kering bisa jg disimpan disuhu ruangan kalau memang berlebih atau emang mau sekalian buat banyak. Susu untuk merendam ayam, kalau saya sih biar hemat saya simpen lg di freezer setelah digunakan dan ketika mau masak ayam digunakan kembali. kemarin bs sampai 2/3 kali pengulangan hehe.