Crispy Salted Egg Yolk Chicken (ayam goreng telur asin) ala korea.
Anda dapat membuat Crispy Salted Egg Yolk Chicken (ayam goreng telur asin) ala korea dengan 14 bahan dan 9 langkah. Begini cara membikinnya.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membikin Crispy Salted Egg Yolk Chicken (ayam goreng telur asin) ala korea
- Sediakan 6 paha ayam tanpa tulang.
- Siapkan 8 salted egg yolks.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula.
- Siapkan 1/2 sdt merica.
- Anda memerlukan 1 telur ayam.
- Anda membutuhkan 1 cup tepung maizena.
- Siapkan 4 bawang putih (cincang halus).
- Anda membutuhkan Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng).
- Sediakan 1/2 cup susu UHT.
- Siapkan 5 sdt Susu dancow.
- Anda membutuhkan 45 gr Butter.
- Sediakan Garnish.
- Sediakan secukupnya Daun bawang.
Langkah membuat Crispy Salted Egg Yolk Chicken (ayam goreng telur asin) ala korea
- Hancurkan kuning telur yang sudah di rebus sampai halus dan sisihkan..
- Rendam ayam, gula, merica, telur yang di kocok dalam mangkuk. (selama 30 menit).
- Lapisi rendaman ayam tadi dengan tepung maizena, sampai terbalur secara rata..
- Panaskan minyak ke dalam frying pan. Goreng ayam sampai berwarna golden.sisihkan.
- Goreng ayam lagi selama 3 menit untuk hasil lebih renyah..
- Dalam wajan, panaskan butter dan minyak. Masukan bawang putih dan jahe (tumis sampai beraroma). Lalu baru masukan kuning telur yang sudah di haluskan tadi. Tumis sampai kuning telur berbuih..
- Tambahkan gula, garam (secukupnya) dan susu UHT dan susu Dancow. Aduk sampai rata dan mengental..
- Masukan ayam yang sudah di goreng 2x tadi. (saya goreng sampai bener” kering ya, dan bumbu nya sampi nempel” di ayam nya). Taburi dengan daun bawang yang sudah di iris tipis”.Ayam siap di sajikan..
- Selamat mencoba ❤️.