Ayam Goreng Ala KFC.
Anda dapat membikin Ayam Goreng Ala KFC menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Seperti ini cara membikinnya.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin Ayam Goreng Ala KFC
- Siapkan Bahan A.
- Anda membutuhkan 500 gr daging ayam bagian paha atau dada.
- Siapkan 1 butir telur.
- Sediakan Sejumput garam.
- Anda memerlukan 1/2 sdt baking soda.
- Siapkan 125 ml air es.
- Anda memerlukan Bahan B (bumbu marinasi).
- Anda membutuhkan 5 siung bawang putih.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
- Anda memerlukan 1/2 sdt lada butir/bubuk.
- Anda memerlukan 1 ruas jahe.
- Anda membutuhkan 1 ruas kunyit (optional).
- Anda membutuhkan 1 sdt garam.
- Anda membutuhkan 1 blok kaldu ayam (saya 1/2 sdt kaldu bubuk).
- Siapkan Bahan C (untuk pencelup).
- Siapkan 225 terigu protein tinggi.
- Siapkan 75 gram tepung maizena.
- Anda membutuhkan 1/2 sdt garam.
- Anda memerlukan 1 sdt kaldu bubuk.
- Anda memerlukan 1/2 sdt lada bubuk (optional).
Langkah membuat Ayam Goreng Ala KFC
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong.
- Haluskan bahan B (bumbu-bumbu). Kemudian lumuri ayam dengan bahan B. Marinasi ayam selama semalaman di dalam kulkas supaya bumbu meresap. Tidak semalaman juga tidak apa-apa ya bun, minimal 3-5 jam lamanya. Tapi lebih bagus semalaman 😊.
- Campur rata semua bahan C, sisihkan.
- Kocok lepas telur dan sejumput garam. Keluarkan ayam dari kulkas, lalu campurkan kocokan telur ke dalam ayam, aduk rata dengan tangan.
- Membuat bahan pencelup: dalam wadah, tuangkan 3 sdm bahan C lalu tambahkan air es. Masukkan pula baking sodanya, aduk rata. Masukkan ke dalam kulkas supaya tetap dingin..
- Ambil 1 potong daging ayam, balurkan ke dalam bahan C/tepung, kibas-kibaskan. Kemudian masukkan sebentar ke dalam bahan pencelup. Balurkan lagi ke dalam bahan C sambil dicubit-cubit supaya ada keriting kribonya 😁. Lakukan sampai habis..
- Goreng ayam dalam minyak panas yang banyak (tehnik deep fry) sampai kuning kecoklatan..
- Setelah matang angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus sambal.