Ayam Adun khas Madura-Kwetiau & Oyong. Ayam bumbu adun kali ini saya bikin versi yg gk pedas biar bocil bisa ikutan mamam. Kwetiau merupakan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama di Jakarta dan tempat-tempat lain yang banyak didiami warga keturunan Tionghoa. Di Indonesia, kwetia dibedakan atas kwetiau masakan etnis Hokkian dan kwetiau masakan etnis Tio Ciu.

Siapa yang tidak suka dengan Sate ? Makanan khas Indonesia berbahan dasar ayam dan kambing,proses memasak dibakar dan disajikan bersama sambal kacang. Makanan khas Madura lainnya adalah bebek Songkem. Anda dapat membikin Ayam Adun khas Madura-Kwetiau & Oyong dengan 31 bahan dan 5 langkah. Begini cara membikinnya.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Adun khas Madura-Kwetiau & Oyong

Anda memerlukan 200 gr daging ayam (sy paha atas).
Sediakan 2 genggam kwetiaw.
Sediakan 10 cm Oyong.
Anda membutuhkan Bumbu rendaman ayam:.
Anda membutuhkan 1 siung bawang putih ukuran sedang.
Anda membutuhkan 1/2 sdt garam.
Anda memerlukan Bumbu halus untuk Adun:.
Anda memerlukan 5 cabai merah tanpa bijinya.
Sediakan 3 siung bawang merah ukuran besar.
Anda memerlukan 2 siung bawang putih ukuran besar.
Siapkan 2 lembar daun jeruk.
Siapkan 2 cm kunyit.
Siapkan 2 cm jahe.
Anda memerlukan 2 cm kencur.
Siapkan 1 sdt ketumbar.
Anda memerlukan 1/2 kemiri.
Sediakan Bumbu cemplung untuk Adun:.
Siapkan 2 lembar daun salam kecil.
Anda memerlukan 1 cm potongan lengkoas.
Sediakan 2 cm kayu manis.
Sediakan 2 cm kayu mesoyi (boleh diskip jika tidak ada).
Anda membutuhkan 2 buah cengkih utuh.
Sediakan 20 butir klabet (sejumput kecil).
Sediakan Secukupnya garam.
Siapkan Secukupnya gula.
Anda memerlukan Air & minyak:.
Anda membutuhkan 60 ml santan instant/kental.
Anda memerlukan 400 ml air.
Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
Anda membutuhkan Pelengkap:.
Sediakan Secukupnya bawang goreng.

Seperti namanya, maka bahan dasar untuk membuat panganan ini adalah bebek. Bebek yang telah dibersihkan, kemudian diberi bumbu tertentu, kemudian ditelungkupkan, dan dikukus menggunakan daun pisang. Makanan khas Madura ini sudah sangat terkenal ke seluruh negeri indonesia. Soto madura yang enak adalah soto madura yang berada di madura, tetapi bila anda ingin mencoba membuatnya dirumah, saya akan membagikan resepnya terdiri dari ayam suwir.

Langkah membuat Ayam Adun khas Madura-Kwetiau & Oyong

Cuci bersih daging ayam dengan air jeruk nipis atau cuka. Cuci bersih dan tiriskan. Potong daging ayam kecil-kecil. Lalu campur dengan bumbu rendaman ayam yg sudah dihaluskan..Biarkan meresap 15 - 20 menit, sisihkan. Potong-potong oyong, sisihkan. Siapkan kwetiaw untuk penyajian (cuci dan seduh air panas jika menggunakan kwetiaw basah).
Panaskan teflon, lalu panggang potongan daging ayam sampai permukaannya ada bekas panggangan dan wangi (tidak perlu sampai matang, hanya untuk mengeluarkan aroma panggangan yg enak).
Haluskan bumbu halus. Lalu tumis sampai bumbu matang dan wangi. Tambahkan semua bumbu cemplung, aduk sebentar..
Masukkan daging ayam panggang beserta minyak ayam yg keluar saat memanggang, jika ada. Aduk rata. Tambahkan air, masak sambil ditutup. Setelah air mendidih, ayam matang sempurna, dan aroma rempah sudah keluar, tambahkan garam, gula dan potongan oyong. Masak beberapa menit saja agar oyong matang tp tidak lembek. Masukkan santan sampai santan mendidih. Chek dan koreksi rasa. Matikan api..
Tata kwetiaw di wadah saji, lalu tambahkan Adun Ayam dan oyongnya. Taburi bawang goreng dan sajikan..

Seperti : resep opor ayam adun, nasi lemak khas sumenep, poyah kelapa kuning, dan aneka resep masakan asli pulau Madura lainnya. Bahkan bunda bisa membandingkan dengan masakan daerah lainnya seperti aneka resep masakan padang yang cukup terkenal saat ini. Kwetiau masakan mudah yang akan senantiasa dapat anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Selanjutnya angkat sajian ini dan siramkan diatas kwetiau yang sudah matang. Resep Kwetiau Goreng Ayam Jamur yang Mantap.